Η πρωτοβουλία του ΟΜΙΛΟΥ Ν.ΔΑΣΚΑΛΑΝΤΩΝΑΚΗ – GRECOTEL να διοργανώσει στις ξενοδοχειακές μονάδες του στην Αλεξανδρούπολη το Grecotel Academy – Culinary 2024 στο οποίο συμμετέχουν οι σεφ του Ομίλου, αποτελεί μια στοχευμένη ενέργεια ουσιαστικού περιεχομένου αλλά και ύψιστου συμβολισμού. Είναι μια συνειδητή απόφαση να δείξει έμπρακτα την υποστήριξη του Ομίλου στο δοκιμαζόμενο Έβρο μετά τις καταστροφικές πυρκαγιές του 2023.Είναι πράξη ευθύνης απέναντι στη δοκιμαζόμενη κοινωνία και τους πολίτες του ακριτικού νομού μας , με βάση ότι η ανασυγκρότηση και ανάπτυξη του είναι αποστολή και χρέος όλων μας.
To 2023 το Astir Egnatia Alexandroupolis ψηφίστηκε ως το Νο.7 ξενοδοχειακό συγκρότημα στην κατηγορία Best Ηotels in Greece στα Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2023. Έτσι επιβραβεύτηκε η οραματική πρακτική της εταιρίας στο κτίσιμο ενός βιώσιμου και αειφόρου ξενοδοχειακού προορισμού , οι πρωτοβουλίες της και οι καλές πρακτικές της σε τοπικό επίπεδο.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα είναι μια κίνηση που πηγάζει από την θέση του Ομίλου ότι η γαστρονομία αναβαθμίζει την ταξιδιωτική εμπειρία, ότι η καλή τοπική κουζίνα είναι η ραχοκοκαλιά της γαστρονομικής προσφοράς, ότι γαστρονομία ως τουριστικό προϊόν διευρύνεται και πέρα από το συνδυασμό καλού φαγητού με καλό κρασί ή άλλα ποτά.
Γιατί η γαστρονομία είναι ΤΕΧΝΗ η οποία περιέχει και αντανακλά τις ιδιαίτερες γεωφυσικές και κλιματολογικές συνθήκες, την αγροτική παραγωγή, τις παραδόσεις και τον πολιτισμό κάθε τόπου. Η προσφορά καλής κουζίνας αποτελεί απόλαυση, εμπειρία, τμήμα της πολιτιστικής ταυτότητας ενός τόπου και συνεπώς, μια σημαντική πηγή ικανοποίησης για κάθε τουρίστα, ανεξάρτητα εάν έχει ή δεν έχει κάποιο ειδικό ενδιαφέρον για τη γαστρονομία.
