Από τις εκδόσεις Παρατηρητής της Θράκης κυκλοφορούν δύο νέες εκδόσεις του Μανόλη Γ. Βαρβούνη, Καθηγητή Λαογραφίας στο Τμήμα Ανθρωπιστικών Σπουδών του ΔΠΘ. 

—Στην πρώτη, με τίτλο Ανθρωπιστικές σπουδές και ακαδημαϊκή διοίκηση: Η εμπειρία στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης (2010-2025), καταθέτειτην πολυετή εμπειρία του στην ακαδημαϊκή διοίκηση, μέσα από τους πολλαπλούς του ρόλους,καλύπτοντας ένα εκτεταμένο χρονικό διάστημα. Η έκδοση λειτουργεί δε και ως μαρτυρία, ωςοδηγός για νεότερα μέλη της ακαδημαϊκής κοινότητας και ως πράξη πνευματικής λογοδοσίας. 

—Η δεύτερη, με τίτλο Ανθρωπιστικές σπουδές και έρευνα: Δέκα χρόνια λειτουργίας του Εργαστηρίου Λαογραφίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας του Δημοκριτείου ΠανεπιστημίουΘράκης (2015-2025), είναι αφιερωμένη στα δέκα χρόνια λειτουργίας (2015-2025)του «Εργαστηρίου Λαογραφίας και Κοινωνικής Ανθρωπολογίας» του ΔΠΘ, που θεραπεύει,κυρίως, τα αντικείμενα της Λαογραφίας, της Κοινωνικής Ανθρωπολογίας και της Σημειωτικής.